أصبح من الشائع لدى الكثير من الناس، تغيير الروتين الصباحي المصحوب بالقهوة، واستبدالها بشاي الماتشا لاتيه، لما وجدوا فيه من تعويض عن الكافيين الموجود بالقهوة، وكمية النشاط والطاقة بعد تناول ماتشا لاتيه، دوناً عن كون مشروب ماتشا لاتيه يتمتع بميزات تساعد على تخفيف الوزن لدى العديد من الناس.
فما هي الماتشا، وما هو مشروب الماتشا لاتيه، وهل لها فوائد وما هي اضرارها، وكيف يمكننا استخدامها، دعونا نتعرف على المنتج من خلال المقال التالي.
ما هو الماتشا
ماتشا عبارة عن مسحوق ناعم من الشاي الأخضر المزروع والمعالج بشكل خاص في مناطق محدد باليابان، بحيث أنه يزرع في الظل ولا يتعرض للضوء اثناء الزراعة وإلى القطاف، والتي يتم طهيها على البخار وتجفيفها وطحنها إلى مسحوق ناعم، ثم يُخفق المسحوق بالماء لصنع مشروب رغوي، ويعرف شاي الماتشا بإنه غني بمضادات الأكسدة وقد تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، لأن شاي الماتشا هو شكل مركز من الشاي الأخضر، فإنه يحتوي على مادة الكافيين أكثر من الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر، ومع ذلك، يتم إطلاق الكافيين في مجرى الدم ببطء، لذلك لا يسبب الشعور "بالتوتر" المرتبط بالقهوة، يحتوي ماتشا أيضاً على L-theanine، وهو حمض أميني ثبت أنه يعزز الاسترخاء دون النعاس.
ماهو الماتشا لاتيه
ماتشا لاتيه أو matcha latte هو نوع من اللاتيه، أو القهوة بالحليب المبخر، المصنوعة من مسحوق الماتشا بدلاً من حبوب البن، يُخفق المسحوق معاً حتى يصبح رغوياً ثم يُضاف إلى الحليب، يُصنع لاتيه الماتشا بأنواع الحليب الطبيعي المختلفة، كما أن حليب الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند من الخيارات الشائعة أيضاً، يمكن تحلية اللاتيه بالعسل أو السكر أو ستيفيا.
ماتشا لاتيه هو خيار شائع لأولئك الذين يريدون فوائد الماتشا دون الطعم المر، يساعد الحليب على إضفاء نكهة المسحوق والنتيجة هي مشروب قشدي ناعم ولذيذ وصحي، يمكن تقديم لاتيه الماتشا بارداً أو مثلجاً، ولكن يمكن أيضاً الاستمتاع به ساخناً، يجد الكثير من الناس أن لاتيه الماتشا له نكهة أكثر نعومة من القهوة ويمكن أن يكون أقل حمضية على المعدة، ولغنى الماتشا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، فقد ثبت أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي، وتحسن وظائف المخ، وتخفض مستويات الكوليسترول.
فوائد الماتشا لاتيه
تزداد شعبية شاي الماتشا لاتيه Matcha Chai Latte، لأنها تقدم عدداً من الفوائد الصحية، ماتشا غنية بمضادات الأكسدة وقد ثبت أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، تعتبر الماتشا لاتيه أيضاً مصدراً رائعاً للطاقة ويمكن أن تساعد في تحسين التركيز.
فيما يلي 7 فوائد علمية لشاي الماتشا لاتيه:
- ماتشا غنية بمضادات الأكسدة بما في ذلك الثيانين والكلوروفيل
- يعزز الماتشا عملية الأيض وحرق الدهون
- يحسن الماتشا وظائف المخ والحالة المزاجية والتركيز
- تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم
- . ماتشا يمكن أن تساعد في منع السرطان
- ماتشا يمكن أن تحسن صحة الجلد
- يمكن أن يزيد ماتشا من العمر الافتراضي
تحتوي الماتشا لاتيه أيضاُ على نسبة كافيين أقل من القهوة، لذلك قد تكون خياراً جيداً للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين.
ايس ماتشا لاتيه
ماتشا لاتيه بارد هو مشروب قائم على الحليب مصنوع من أوراق شاي الماتشا المطحونة، يمكن الاستمتاع بتناول الماتشا لاتيه وحده، او تقديمه مع المحليات مثل السكر أو العسل، يعتبر الماتشا لاتيه مشروباً شهيراً في المقاهي، ولكن يمكن أيضاً صنعه بسهولة في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات.
مكونات ماتشا لاتيه
غالباً ما تكون مكونات شاي ماتشا لاتيه متوفرة في أغلب البيوت، أو يمكن الحصول عليها بسهولة من الأسواق المحلية، وعادةً ما تختلف من شخص لآخر، يمكننا ارشادك على المكونات الرئيسية المتبعة في أغلب الوصفات وهي:
- كوب واحد من الماء بارد
- نصف كوب حليب من اختيارك (ألبان أو غير ألبان)
- ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا من اختيارك،
- ويمكنك إضافة مكعبات الثلج، حسب الرغبة (اختياري)
طريقة عمل الماتشا لاتيه
لتحضير شاي الماتشا لاتيه، ليس عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة وفق التعليمات التالية:
- في وعاء صغير، اخفقي الماتشا مع الماء الساخن حتى ينعم وضعيها جانباً.
- سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان
- يُرفع الحليب عن النار ويحرك بخلاط الغمر أو الخلاط العادي.
- صبي الحليب في الكوب، ثم أضف خليط الماتشا، وقلبيه جيداً واستمتعي بالمذاق اللذيذ.
يمكنك إضافة مكعبات الثلج وخلطها مرة أخرى إذا رغبت في الحصول على ماتشا لاتيه بارداً مثلجاً، او يمكنك تركه بدون الثلج والاستمتاع به ساخناً.
ماتشا لاتيه ستاربکس
مشروب الماتشا من ستاربكس هو مشروب شهير مصنوع من الحليب المبخر والتحلية ومسحوق الماتشا، في حين أن لاتيه الماتشا يمكن أن يكون صحياً، إلا أنه يحتوي أيضاً على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، يحتوي مشروب لاتيه جراند (16 أونصة) من ستاربكس على 190 سعرة حرارية و35 جراماً من السكر، لصنع لاتيه ماتشا صحي في المنزل، استخدم حليب اللوز غير المحلى ومحليات طبيعية مثل العسل، يمكنك أيضاً طلب نسخة منخفضة السعرات الحرارية من المشروب عن طريق طلب كمية أقل من الشراب.
ماتشا لاتيه في الرياض
يمكن الحصول على ماتشا لاتيه في الرياض من أي مقهى كستاربكس وكفي بيني ولكن المشكلة أن اسعارهم غالية نسبياً مقارنةً بظروف ماتشا لاتيه جاهزة التي يقدمها متجر روابي لعملائه في الرياض وجدة وباقي مدن المملكة العربية السعودية.
يباع الماتشا لاتيه في ظروف وكل عبوة تحوي 20 ظرف مصمم بطريقة تسهل حمله أينما كان في العمل أو في السيارة وعليه عروض توفير خاصة تصل لـ 35%
ماتشا لاتيه في مصر
يمكن لعملائنا في مصر الحصول على شاي ماتشا لاتيه الأصلي بعروض خاصة وبتوصيل سريع وبسعر شحن مخفض من متجر روابي، حيث يمكنك شراء 5 عبوات بسعر 3 عبوات، وتوفر ما يزيد عن 40%
chai latte matcha
شاي لاتيه هو نوع من شاي الحليب المتبل الذي نشأ في الهند، يتم تحضيرها عن طريق غلي الشاي الأسود بمزيج من التوابل والحليب والمحليات، ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر مصنوع من البودرة وليس الأوراق، أصله من اليابان وقد استخدم في احتفالات الشاي اليابانية التقليدية لعدة قرون، إذن، ماذا يحدث عندما تجمع بين هذين المشروبين اللذيذين؟ يمكنك الحصول على كوب كريمي، رغوي، حلو قليلاً من الخير المليء بمضادات الأكسدة وله القليل من الكافيين.
